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食物色彩学 怎么选荤类辅食?

发布时间:2019-11-29 11:01 来源:互联网  浏览次数:

  宝宝辅食中需要注意荤素搭配,肉类和蔬菜都缺一不可。肉食为我们提供充足的能量、优质蛋白质、多种矿物质元素,这是单靠果蔬所不能满足的。尤其是婴幼儿体格快速发育的时期,肉食少不了。

  如何选择肉类食材的辅食呢?此前,我们学习了水果的营养色彩学,今天就来学习肉类的营养色彩学吧。

  肉类食材分两种颜色——红和白。红肉和白肉的营养成分含量有所不同,但并不能相互代替,应当交替食用,这样才能保证营养的均衡补充。

  红肉

  品种:猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉,煮熟后呈紫红色。三文鱼虽然是鱼类,但肉色是红色的。

  特点:红肉纤维粗硬,脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪酸的含量很高。同时,红肉富含蛋白质、矿物质、维生素,尤其是铁元素的重要“库存”。

  白肉

  品种:鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉,熟食颜色比较浅白。

  特点:鸡肉纤维细腻、热量低;脂肪含量较低,尤其富含不饱和脂肪酸,特别是鱼肉;蛋白质丰富、优质且吸收率高;但矿物质铁的含量就较红肉少,因此要适当的补充。

  接下来小编给妈妈们推介两款营养米粉,分别添加了红、白肉营养,满足宝宝全面营养需求。

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