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关于月子米酒的问题

发布时间:2019-07-15 11:31 来源:互联网  浏览次数:

回答1:月子米酒水也就是我们常说的月子酒,不同的地区有不同的称法。例如:月子酒、月子水、月子米酿。同时发展为客家地区驰名海内外的特产。月子米酒是纯手工酿制的传统半甜型米酒,其意是妇女生小孩后坐月子饮用的月子酒。它采用珍珠糯米及优质山泉水为原料,以传统黄酒生产工艺酿造,发酵一般用陶制材料的缸,窖藏多年的酒基,配以少量的老姜,勾调而成。

回答2:月子米酒水:米酒水的原料为米酒。米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。在南方是常见的传统食物,主要原料是江米,所以也叫江米酒。北方称它为“米酒”或“甜酒”。月子餐所用的米酒中,台湾的米酒最佳,适量的食用月子米酒水是可以促进妈妈分泌乳汁的。

回答3:一般米酒中含有较多的氨基酸,维生素也很丰富,适量的食用月子米酒水,促进新陈代谢,可以适当喝一些。对产后恢复有好处,月子期间用米酒并不是直接饮用的,直接饮用酒精类的饮料会产生子宫收缩。由于月子米酒的制作是将食物加入米酒中,再煮沸,加热过后的米酒已经没有酒精了,对产后的母亲来说,不存在太大的伤害。

回答4:经国家权威机构测定,月子米酒富含人体必须的18种氨基酸、14种人体有益的微量元素,6种维生素和丰富的葡萄糖,营养价值非常高,有“液体蛋糕”的美称!家家户户客家女人生孩子后坐月子都必然坐月子酒鸡天天吃,对产后气血大耗恢复元气,避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等非常独特的功效,同时催奶增乳的效果也非常显著。

回答5:制作不同月子米酒水米酒水的煮法很简单,只要把握三比一的原则即可,也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。米酒1800cc(即3瓶米酒)1.先量出500cc的米酒水,倒入锅中,再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。2.将剩余的米酒全部加入锅中,大火不加盖,将米酒煮滚。3.转中火,继续煮至先前量出刻度的位置。4.熄火,放入热水瓶中保温备用。用一般瓦斯炉煮米酒时,酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了。

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